かぼちゃドーナツ

  • 2009年3月10日(火) 09:22 JST

お子さんの、おやつや、パーティに合います。また、進物にもなります。
この生地でまんじゅうも出来ます。
かぼちゃは、ペーストにしておくと、ドーナツやまんじゅうがいつでも出来ます。
かぼちゃを煮る時、水加減がむずかしいので、蒸してから砂糖を入れて煮ると良いでしょう。 

20~30個分)

 


 ●かぼちゃは、適当な大きさに切り、かぼちゃの半分の量の砂糖で煮る。
●小麦粉、タンサン、ベーキングパウダーは、一緒にふるいにかける。

 

かぼちゃ、牛乳、卵、サラダ油、しょうゆを一緒にミキサーにかけてボールにあけ、小麦粉をよく混ぜ合せる。


まな板に粉をふり1を取り、4~5cmの太さにのばし40gぐらいの量に切る。


だんごのように丸めてすこしつぶし指で穴をあけて大きさを整える(太さは、7mmぐらいで大きさは10cmぐらいに出来るとよい)。


170~180℃の油で上げるとよい。3回ぐらい返しキツネ色に揚げる。

揚ったらクッキングペーパーを敷いたバットにとり少しさましてグラニュー糖をまぶす。

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