かぼちゃのせん切りサラダ

  • 2009年3月10日(火) 09:12 JST

(4人前)

ベーコン 100g
かぼちゃ 1/4 ヶ
玉ねぎ 1/2 ヶ
水菜 2束
マヨネーズ 大さじ4
大さじ1
マスタード
しょうゆ
白ワイン
各適宜


かぼちゃは種を取り薄切りにしたものを、せん切りにする。

鍋にお湯を煮立て、かぼちゃのせん切りをさっと湯に通し、冷ましておく。


玉ねぎは薄くスライス、水菜は5㎝長さに切る。


ベーコンは1㎝幅に切って、カリッとなるまでから煎りする。


ボールにマヨネーズ、酢、マスタード、しょうゆ、白ワインをいれて良くかき混ぜドレッシングを作る。


器に水菜をしき、玉ねぎ、かぼちゃを盛りつけ、カリカリのベーコンをふりかける。

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